Tavuk etinin tazeliğini anlamak için öncelikle görünümüne, kokusuna ve ambalaj durumuna dikkat edilmelidir. Taze tavuk eti doğal görünümde olmalı ve belirgin, rahatsız edici bir koku taşımamalıdır.
Ambalajın şişmiş veya hasarlı olmaması, ürünün son tüketim tarihinin geçmemiş olması ve uygun soğuklukta muhafaza edilmesi de tazelik açısından önemlidir.
Tavuk etinin kalitesini korumak için satın alma aşamasından tüketileceği ana kadar soğuk zincirin korunmasına özen gösterilmelidir.
